😉 Здравствуйте все! Благодарю за выбор статьи «Сиртфуд-диета: что это, правила и «подводные камни» на этом сайте!
Группа сиртуиновых белков открыта не очень давно – 40 лет назад. С тех пор ученые узнают о них все новые и новые факты. Они называют сиртуины самым перспективным средством для продления жизни.
Сиртуины: значение
Итак, это семейство белков, свойственных многим организмам, от развитых млекопитающих до одноклеточных бактерий.
Сиртуины участвуют во множестве жизненно важных процессов. Они «ремонтируют» поврежденные участки наших ДНК, защищают клетки от агрессивных внешних факторов, усиливают иммунитет…
А еще, как оказалось, белки-сиртуины вовлечены в метаболизм. В частности, они регулируют фосфолипидный обмен и концентрацию глюкозы.
Ученые утверждают, что употребление в пищу веществ, активизирующих сиртуины, снижает риски появления онкологических, сердечно-сосудистых, инфекционных заболеваний. Даже увеличивает активный период жизни и ее длительность.
Сиртфуды: что это?
Одним из самых сильных и доступных активаторов белков-сиртуинов является ресвератрол. Это природный антибиотик, который синтезируют некоторые растения для защиты от плесени, вредоносных микроорганизмов и паразитов.
Больше всего ценного соединения содержится в:
- винограде темного цвета, соке и вине из него;
- чернике;
- ягодах шелковицы;
- арахисе и фисташках;
- арахисовом масле;
- какао и черном шоколаде;
- малине;
- клюкве;
- сливах;
- томатах.
Исследователи также пришли к выводу, что вырабатывать сиртуины наш организм стимулируют следующие продукты:
- листовая капуста, брокколи;
- спаржа;
- салаты, зелень цикория, сельдерея, петрушки, рукола;
- каперсы и маслины;
- гречка-ядрица;
- фасоль;
- лук красных сортов;
- чеснок;
- куркума;
- чили-перец;
- яблоки;
- киви;
- цитрусовые фрукты;
- земляника;
- вишни;
- клубника;
- облепиха;
- финики;
- соя и продукты из нее;
- кофе без молока;
- зеленый чай.
Все это – сиртфуды.
Сиртфуд-диета: правила
Важно не только насытить меню перечисленными продуктами. Но кардинально ограничить его калорийность – до тысячи килокалорий в сутки в первые три дня. В это время разрешены не все сиртфуды (шоколад, какао и вино нельзя), а рацион включает лишь один полноценный прием пищи, в обед.
Далее количество килокалорий повышают до 1500; допускаются сытный завтрак и обед, шоколад и вино. Длится «средний» период четыре дня.
Затем две недели едят трижды в день. К обязательным сиртфудам подключают рыбу-гриль и консервированную, отварное белое мясо. Киноа, плющеный овес, неочищенный рис, полбу, тушеные овощи. Можно разнообразить стол с помощью моллюсков, нежирного йогурта, творога.
На протяжении трехнедельного курса следует пить смузи из листовых овощей и плодов, богатых ресвератролом. Во всяком случае, так делала певица Адель, сбросившая в итоге 59 килограммов.
«Подводные камни»
Кстати, Адель не единственная «звездная» поклонница нового диетического тренда. Сиртфуд-диету практикует также Кейт Уинслетт, обладательница «Оскара» и прочих кинопремий.
Однако у сиртуиновой диеты имеются и критики. Спору нет, замечают они, и зелень, и ягоды, и красное вино приносят пользу. Но не в качестве основных, а «вспомогательных» продуктов.
Для здорового человека, подчеркивают скептики, сиртуиновое питание уж слишком малокалорийно. А это чревато не только постоянным ощущением голода, усталостью, апатией… Но и угрозой того, что организм быстро вернет утраченный вес, как только диета будет закончена.
Сиртфуд-питание противопоказано тем, у кого нарушена работа щитовидной железы, имеются поражения печени, сахарный диабет. Помните, что перед тем, как отважиться на модную диету, стоит проконсультироваться у терапевта. Не проводите над собой экспериментов! Мы — все разные, нужен индивидуальный подход.
😉 Друзья, а что вы думаете об этом? Оставляйте комментарии по теме «Сиртфуд-диета: что это». Будьте непременно здоровы! Заходите, забегайте, заглядывайте на сайт!
