Кольраби: что это такое, полезные свойства и калорийность

😉 Здравствуйте все! Благодарю за выбор статьи «Кольраби: что это такое, полезные свойства, калорийность» на этом сайте!

Что такое кольраби

Это ботаническая разновидность капусты огородной. Обычно находит место в мясном или овощном бульоне, супах. Однако у этих капустных овощей гораздо больший потенциал. Вкусный овощ добавляют в различные салаты, используют для приготовления овощного фри, фрикаделек и пирожков.

Кольраби

Это растение относится к семейству и роду Капустные. Ранее мы рассматривали цветную капусту и Кале. Название «кольраби» в швейцарско-немецком диалекте означает «капустная репа». Съедобная часть овоща — надземная часть стебля реповидной формы. На вкус напоминает сочную кочерыжку. Листья тоже идут в пищу, но лишь молодые.

Ее можно запекать, тушить, начинять и наслаждаться сырой. Кроме того, она богата питательными веществами и благотворно влияет на человеческий организм. Ее родина — восток Средиземноморья, в культуре известна со времен Древнего Рима.

Чем полезна капуста кольраби

Капуста богата питательными веществами, содержит незначительное количество белка, а также углеводов и особенно клетчатки. Это источник витаминов, минералов и микроэлементов. В ней можно найти несколько витаминов группы B, включая биотин или пантотеновую кислоту.

По содержанию витамина C превосходит апельсин и лимон. Присутствуют витамины К, РР. Она может обеспечить человека селеном, марганцем, железом, калием и фосфором.

Увеличивает энергию

Если нужно восполнить энергию — поможет кольраби. Благодаря своему составу и множеству содержащихся в ней веществ, включая важный калий, она придает энергию и жизненную силу. Указанный калий выполняет важные функции в мышечной и нервной системе.

Этот овощ благотворно влияет на уровень сахара в крови. Кольраби (свежая) содержит 27 калорий на 100 граммов, поэтому можно наслаждаться ей, одновременно снижая вес.

Поддерживает кроветворение

Кольраби хороша для кроветворения. Это связано с тем, что она может пополнять организм железом. А это играет важную роль в производстве красных кровяных телец и газообмене в легких. Его поступление в организм способствует профилактике анемии.

Дефицит железа может проявляться в виде анемии, чрезмерного выпадения волос, плохого качества ногтей или несварения желудка, усталости.

Полезна для сердца и кровеносных сосудов

Употребляя капусту, человек приносит пользу не только пищеварению, но также сердцу и кровеносным сосудам. Эта капуста, например, является важным источником калия, избыток которого в организме способствует поддержанию нужного уровня артериального давления.

Это высокое кровяное давление, которое может повредить сердце и кровеносные сосуды и увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кольраби также является подходящей частью диеты при высоком уровне холестерина, который представляет большой риск для сосудистой системы.

Способствует здоровью и красоте кожи

Благодаря своему составу, кольраби может правильно питать кожу. Она содержит вещества, которые необходимы для здоровья и красоты кожи и волос. Это источник витамина С, который поддерживает выработку коллагена в организме.

Содержащиеся в ней антиоксиданты защищают клетки кожи от повреждений и преждевременного старения. Этот капусный овощ причисляют к источникам биотина, одного из витаминов группы B, который важен для здоровья кожи, роста волос и качества ногтей.

Избавляет организм от лишней воды

Наконец, можно упомянуть, что эта капуста также является хорошим помощником при проблемах с чрезмерной задержкой воды в организме. Организм избавляется от лишней воды, которая часто является причиной лишних килограммов.

Благодаря своему составу, кольраби оказывает благотворное влияние на иммунную систему человека. Она обладает противовоспалительным и противораковым действием, как и другие капустные овощи.

😉 Если информация оказалась для вас полезной, поделитесь ею в соц. сетях. Подписывайтесь на рассылку новых статей этого сайта!

Понравилась статья? Поделись с другом

Пост!
МирТесен

Написать ответ