Красная свекла: польза и вред, интересные факты и видео

Приветствую постоянных обитателей и гостей сайта! В статье «Красная свекла: польза и вред, факты и видео» основные сведения о красной свекле, ее составе и калорийности, пользе и противопоказаниях. Как правильно выбрать свеклу. Видео по данной теме.

В наших донских краях, на Украине, в юго-западной части России этот овощ называют буряк или бурак. Осенью и зимой красную свеклу используют чаще. Без нее не приготовишь вкусный борщ и винегрет, «селедку под шубой» и разные полезные салатики.

Давным-давно люди использовали чудо-корень в лечебных целях, а ботву употребляли в пищу, и только с середины XVI века в пищу пошли корнеплоды — распробовали… Существует несколько видов свеклы:

  • Сахарная;
  • Кормовая;
  • Столовая.

Древние красавицы использовали эти плоды вместо румян. Правильно говорить свЁкла с ударением на букву Ё. Запомнить легко: «Баба Фёкла копала свёклу».

Состав и калорийность

В 100 граммах продукта:

  • 96 ккал
  • Белки — 1,3 г
  • Жиры — 5,2 г
  • Углеводы — 11,6 г
  • Органические кислоты — 32,9 г
  • Кальций — 42,6 мг
  • Магний — 15 мг,
  • Натрий — 40,6 мг
  • Калий — 244,2 мг
  • Фосфор — 36,2 мг
  • Хлор — 535,3 мг
  • Сера — 6,2 мг
  • Витамины: A, В1, B2, B5, B6, B9, PP, С, Е.

Красная свекла: польза и вред для организма

Красная свекла: польза и вред

Красная свекла: полезные свойства

  • Как низкокалорийный продукт она полезна при диетах для снижения массы тела.
  • Имеет легкий послабляющий эффект и мочегонное свойство. Поэтому, полезна для людей, страдающих отеками и ожирением. Для гарнира идеальный вариант!
  • Свекольный свежий сок очищает организм от токсинов и радиации. Пектин является сорбентом, который активно связывает вредные вещества и выводит их из организма.
  • Свеколка может снизить артериальное давление.
  • Препятствует развитию атеросклероза.
  • Регулирует уровень сахара в крови.
  • Пектин, содержащийся в корнеплодах, улучшает моторику желудочно-кишечного тракта и обладает желчегонным эффектом.
  • Полезна при ишемической болезни.
  • Показана при малокровии.
  • Этот корнеплод следует включать в рацион людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  • Людям с патологией желчного пузыря этот овощ подойдет.
  • Помогает при запорах.
  • Улучшает работу мозга.
  • Помогает печени выполнять работу.

Норма потребления свеклы 100 — 150 граммов в сутки.

Красная свекла: противопоказания

Патология со стороны желудочно-кишечного тракта. Людям страдающим диареями различного генеза. Послабляющий эффект будет более выражен.

Сок из свежей свеклы нельзя пить натощак! Из-за нитратов, которые могут присутствовать в корнеплоде. Если вы сами выращивали это растение без добавления нитратов, пожалуйста, пейте на здоровье!

Страдающим сахарным диабетом следует относиться с осторожностью к этому овощу. Здесь необходим индивидуальный подход и консультация лечащего врача.

Сок может спровоцировать развитие гастрита за счет высокой кислотности. В разведенном с водой (1:1) его можно употреблять через день, по 2оо мл.

Как выбрать свеклу?

Плод должен быть твердым, без каких-либо повреждений. Оптимальный размер 6-12 см в диаметре. Необычно крупные плоды — это результат избыточного питания растения химическими удобрениями.

Плод отличается правильной шаровидной формой. Корнеплоды неправильной формы — это признак плохих условий роста. На вкус они могут быть кисловатыми и жесткими.

У столовой свеклы мякоть темно-красная, бордовая или красно-фиолетовая. Листья зеленые с красными прожилками.

Видео

В этой подборке видео дополнительная информация по теме «Красная свекла: польза и вред»

Друзья, если вам понравилась эта статья «Красная свекла: польза и вред, факты и видео», поделитесь с друзьями в социальных сетях. Ешьте свеколку и будьте всегда здоровы!


Понравилась статья? Поделись с другом

Пост!
МирТесен

Написать ответ