😉 Здравствуйте, дорогие читатели! Что такое джекфрут, чем он полезен и есть ли противопоказания? Поговорим об этом и посмотрим видео.
Джекфрут — уникальнейший тропический фрукт, который набирает популярность в последние годы. Он имеет характерный сладкий вкус и используется для приготовления широкого ассортимента блюд. Он питателен и имеет некоторые свойства, позитивно влияющие на здоровье.
Джекфрут — что это такое
Экзотический плод родом из южной Индии, выращивается также в тропических регионах мира. Относится к семейству «Moraceae», в которую также входят инжир, шелковица и хлебное дерево. Этот плод имеет колючую внешнюю кожицу и зеленый или желтый цвет мякоти.
Одной из уникальных особенностей джекфрута — это его размер. Это самый большой плод дерева в мире и может достигать веса до 35 кг. Он имеет тонкий сладкий фруктовый аромат. Вкус напоминает комбинацию фруктов: ананасы, манго, яблоки и бананы.
Джекфрут имеет самые крупные плоды в мире
Вегетарианцы и веганы часто используют этот плод в качестве заменителя мяса из-за текстуры, сравнимой с фаршем. Джекфрут считается основным источником калорий и углеводов для людей в развивающихся странах.
Хотя плоды выращиваются в тропических районах, они становятся все более доступными в других частях мира, включая США и Россию.
Самая потребляемая часть плода — это целлюлозные или фруктовые стручки. Они съедобны как в зрелом, так и в незрелом состоянии. Его можно использовать в сладких и соленых блюдах, включая десерты и карри. Семена также безопасны для употребления в пищу.
Джекфрут содержит впечатляющее количество ингредиентов и умеренное количество калорий. А также почти все необходимые для организма витамины и минералы, некоторое количество клетчатки. В 100 граммах — 95 калорий.
Джекфрут: полезные свойства
Использование джекфрута поможет справиться с увеличением сахара в крови. Он имеет довольно низкий гликемический индекс. Это объясняется волокнами клетчатки, которые замедляют пищеварение, и помогают предотвратить скачки сахара.
Было доказано, что диеты, которые содержат продукты с низким гликемическим индексом, полезны для баланса уровня сахара. Кроме того, джекфрут содержит белки, которые предотвращают повышение уровня сахара в крови после приема пищи.
Во время проведения исследований, ученые выяснили, что взрослые, потреблявшие фруктовый экстракт джекфрута, значительно улучшили уровень сахара. Стоит отметить, что это исследование проводилось в конце прошлого столетия.
Исследование у диабетических мышей показало, что экстракт листьев джекфрута, съеденный натощак, помогает понижению уровня сахара. Эти эффекты связаны с содержанием фруктозы, флавоноидов и антиоксидантов.
Хотя результаты этих исследований являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти потенциальные выгоды. Витамины А и С, содержащиеся в этих плодах, повышают иммунитет, помогают предотвратить респираторные заболевания.
Этот плод обеспечивает организм многими питательными веществами и антиоксидантами, которые улучшают состояние кожных покровов и волос. Есть свидетельства того, что употребление его может замедлить процесс старения. Этот экзотический фрукт снижает риск сердечных заболеваний из-за содержания калия, клетчатки и антиоксидантов.
Кроме того, корни и экстракты использовались в традиционной индуистской и шри-ланкийской медицине для лечения многих заболеваний, включая астму, диарею и язву желудка, но эти эффекты не были научно доказаны. Хотя эти данные не подтверждены научными доказательствами, джекфрут, безусловно, стоит попробовать!
Противопоказания
Противопоказаний почти нет
- на эти плоды может быть индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция;
- если человек пробует джекфрут впервые, возможно расстройство желудка — новая пища;
- из-за слабительного свойства фрукт не рекомендуется к употреблению в больших количествах.
Видео
В этом видео интересная и дополнительная информация
😉 Если эта статья «Что такое джекфрут..» была для вас полезной, поделитесь в социальных сетях. Заходите на сайт за новой информацией на разные темы!
