Петрушка: польза и вред для здоровья, советы и видео

😉 Всем привет! В статье «Петрушка: польза и вред для здоровья, советы и видео» — информация о популярном растении. Применение для красоты и здоровья листьев петрушки.

Зелень петрушки испокон веков ценится в качестве приправы не только за свои вкусовые особенности, но также за полезные вещества, которые она дает нашему организму. Ее долго считали панацеей от многих заболеваний. Почему стоит употреблять петрушку, и в каком виде?

В чем польза петрушки

В Европу она попала в XVI столетии, однако в других регионах мира успешно использовалась на протяжении двух тысяч лет. Это растение происходит с берегов Средиземного моря. У древних греков и римлян оно считалось священным. Римляне полагали, что петрушка дает силу, придает мужество и усиливает рефлексы.

Теперь она растет во всех регионах мира. Ее считают овощем, потому что кроме листьев, в кулинарии и медицине используется ее корень. А в траволечении применяется добываемое из нее масло.

Петрушка является признанным дополнением к различным блюдам. Ее листья подходят для всех видов бульонов, как мясных, так и овощных, а также салатов и других блюд.

Она прекрасно сочетается с огромным количеством продуктов. Ее использование ограничивает лишь наша собственная фантазия и вкусовые предпочтения.

Лечебные свойства петрушки

Рубленую зелень петрушки желательно ввести в свой рацион и употреблять часто, но в разумном количестве. Это растение — вместилище витаминов А, С, РР и К, а также фолиевой кислоты и минеральных солей – кальция, магния, калия и железа. Есть в ней и антиоксиданты, а витамина С в несколько раз больше, чем в лимоне.

Петрушка: польза и вред для здоровья, советы и видео
К лечебным свойствам петрушки можно отнести:

  • способность улучшать и регулировать пищеварение;
  • снимать вздутие живота;
  • предотвращать заражение мочевыводящих путей;
  • повышать иммунитет;
  • оказывать положительное влияние на сетчатку глаза;
  • освежать дыхание и успокаивать кашель;
  • оказывать мочегонное действие и положительно влиять на работу почек;
  • способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
  • растение широко используют в косметологии (маски, лосьоны);
  • прекрасно осветляет кожу лица, удаляя пигментные пятна;
  • эфирные масла петрушки обладают бактерицидным действием. Это помогает при воспалении слизистой рта.

Не менее важно и ее воздействие на волосы, кожу и ногти, что позволяет значительно улучшить внешний вид. Содержание ценных элементов помогает петрушке регулировать менструальный цикл у женщин, предотвращать анемию и оказывать антисептическое действие.

Регулярное употребление этого растения в пищу способствует очищению организма от канцерогенных веществ и нейтрализации вредных компонентов, содержащихся в сигаретном дыме.

Петрушка: противопоказания

Зелень петрушки не следует употреблять в избыточном количестве во время беременности. Содержащиеся в ней компоненты могут повлиять на мышечные сокращения матки. А уже после родов – в период кормления, петрушка стимулирует выработку молока матери и рекомендуется кормящим женщинам.

Кроме того, необходимо знать, что эта зелень содержит большое количество щавелевой кислоты. Эта кислота в виде соли способна кристаллизоваться и вызывать образование камней в почках у людей, подверженных таким болезням. Противопоказана при пиелонефрите.

Как хранить петрушку

Для хранения в холодильнике: зелень помыть, просушить и поместить в герметичную упаковку. Можно пучок петрушки поставить в стакан с водой, ежедневно меняя воду и подрезая стебли.

Стоит знать, что петрушка может быть с успехом заморожена, она практически не теряет ценных веществ. Ее можно и сушить. Для замораживания, сушки и употребления в свежем виде лучше всего использовать листья петрушки, которые собираются с самого утра. На ярком солнце она быстро вянет и теряет вкусовые качества.

Как мыть зелень

Любую зелень (базилик, укроп, кинзу и т.д.) нужно мыть, но не под краном! На листьях может быть песок, пыль или крупинки почвы. Пучок зелени поместите в емкость с холодной водой. Вода должна покрывать зелень. Спустя 10-15 минут, промойте ее в чистой воде.

Видео

В этом видеоматериале дополнительная и полезная информация — «Петрушка: польза и вред».

Дорогие читатели оставляйте советы и дополнения к статье «Петрушка: польза и вред для здоровья». 😉 Поделитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!


Понравилась статья? Поделись с другом

Пост!
МирТесен

Написать ответ