😉 Всем привет! В статье «Петрушка: польза и вред для здоровья, советы и видео» — информация о популярном растении. Применение для красоты и здоровья листьев петрушки.
Зелень петрушки испокон веков ценится в качестве приправы не только за свои вкусовые особенности, но также за полезные вещества, которые она дает нашему организму. Ее долго считали панацеей от многих заболеваний. Почему стоит употреблять петрушку, и в каком виде?
Contents
В чем польза петрушки
В Европу она попала в XVI столетии, однако в других регионах мира успешно использовалась на протяжении двух тысяч лет. Это растение происходит с берегов Средиземного моря. У древних греков и римлян оно считалось священным. Римляне полагали, что петрушка дает силу, придает мужество и усиливает рефлексы.
Теперь она растет во всех регионах мира. Ее считают овощем, потому что кроме листьев, в кулинарии и медицине используется ее корень. А в траволечении применяется добываемое из нее масло.
Петрушка является признанным дополнением к различным блюдам. Ее листья подходят для всех видов бульонов, как мясных, так и овощных, а также салатов и других блюд.
Она прекрасно сочетается с огромным количеством продуктов. Ее использование ограничивает лишь наша собственная фантазия и вкусовые предпочтения.
Лечебные свойства петрушки
Рубленую зелень петрушки желательно ввести в свой рацион и употреблять часто, но в разумном количестве. Это растение — вместилище витаминов А, С, РР и К, а также фолиевой кислоты и минеральных солей – кальция, магния, калия и железа. Есть в ней и антиоксиданты, а витамина С в несколько раз больше, чем в лимоне.
К лечебным свойствам петрушки можно отнести:
- способность улучшать и регулировать пищеварение;
- снимать вздутие живота;
- предотвращать заражение мочевыводящих путей;
- повышать иммунитет;
- оказывать положительное влияние на сетчатку глаза;
- освежать дыхание и успокаивать кашель;
- оказывать мочегонное действие и положительно влиять на работу почек;
- способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
- растение широко используют в косметологии (маски, лосьоны);
- прекрасно осветляет кожу лица, удаляя пигментные пятна;
- эфирные масла петрушки обладают бактерицидным действием. Это помогает при воспалении слизистой рта.
Не менее важно ее воздействие на волосы, кожу, ногти, что позволяет значительно улучшить внешний вид. Содержание ценных элементов помогает петрушке регулировать менструальный цикл у женщин, предотвращать анемию и оказывать антисептическое действие.
Регулярное употребление этого растения в пищу способствует очищению организма от канцерогенных веществ и нейтрализации вредных компонентов, содержащихся в сигаретном дыме.
Петрушка: противопоказания
Зелень петрушки не следует употреблять в избыточном количестве во время беременности. Содержащиеся в ней компоненты могут повлиять на мышечные сокращения матки. А уже после родов – в период кормления, петрушка стимулирует выработку молока матери и рекомендуется кормящим женщинам.
Кроме того, необходимо знать, что эта зелень содержит большое количество щавелевой кислоты. Эта кислота в виде соли способна кристаллизоваться и вызывать образование камней в почках у людей, подверженных таким болезням. Противопоказана при пиелонефрите.
Как хранить петрушку
Для хранения в холодильнике: зелень помыть, просушить и поместить в герметичную упаковку. Можно пучок петрушки поставить в стакан с водой, ежедневно меняя воду и подрезая стебли.
Стоит знать, что петрушка может быть с успехом заморожена. Она практически не теряет ценных веществ. Ее можно и сушить. Для замораживания, сушки и употребления в свежем виде лучше всего использовать листья петрушки, которые собираются с самого утра. На ярком солнце она быстро вянет и теряет вкусовые качества.
Как мыть зелень
Любую зелень (базилик, укроп, кинзу и т.д.) нужно мыть, но не под краном! На листьях может быть песок, пыль или крупинки почвы. Пучок зелени поместите в емкость с холодной водой. Вода должна покрывать зелень. Спустя 10-15 минут, промойте ее в чистой воде.
Видео
В этом видеоматериале дополнительная и полезная информация — «Петрушка: польза и вред».
Дорогие читатели оставляйте советы и дополнения к статье «Петрушка: польза и вред для здоровья». 😉 Поделитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!
