😉 Здравствуйте, друзья! Вы пробовали кофе с бадьяном? Очень интересный вкус! В этой статье мы разберем, что такое бадьян, чем он полезен и где его применяют.
Contents
Бадьян – что это такое
Это вечнозеленые деревья или кустарники семейства Лимонниковые , имеют около 40 видов. Плоды бадьяна, похожие на звездочки, сладковато-пряного вкуса с нотками аниса. Его добавляют в глинтвейн, чай или кофе. Плоды широко используют в традиционной китайской медицине. Звезда бадьяна заслужила всемирное признание.
Древняя родина бадьяна — Китай. Растение выращивают в Индии и Китае, Вьетнаме и Камбодже, Филиппинах и Абхазии. С XVI века в качестве пряности популярен в национальной кухне стран Азии и Европы. Его добавляют в мясные блюда, салаты, выпечку, десерты и напитки.
Семена бадьяна — это шикарный химический состав целебных веществ. Здесь эфирное масло сафлор, витамины группы В, витамины А, С, РР, множество полезных организму минералов. Калорийность — 330 ккал на 100 граммов продукта.
Бадьян: польза и вред
Для лекарства используют семена, листочки и корни бадьяна.
Звездчатая пряность — сильнейший природный компонент швейцарского препарата Tamiflu, эффективного средства от нового штамма «свиного гриппа». Свойства бадьяна (аниса звездчатого):
- спазмолитическое;
- противовирусное;
- общеукрепляющее;
- тонизирующее;
- отхаркивающее;
- мочегонное;
- глистогонное;
- антисептическое.
Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, эффективен при запорах и метеоризме. С древности китайцы считают бадьян мощным афродизиаком для мужчин. При простуде и гриппе бадьяновые «звездочки» добавляют в травяные отвары, настои, чай.
Что лечит бадьян?
- помогает печени, желчному пузырю и поджелудочной железе;
- понижает уровень холестерина в крови;
- тормозит развитие атеросклероза;
- ускоряет регенерацию клеток (заживление ран, порезов);
- полезен для здоровья волос;
- укрепляет нервную и иммунную системы.
Важно! Отвар семян бадьяна готовят в пропорции 1:10.
Противопоказания
- беременность;
- кормление грудью
- эпилепсия;
- нервная возбудимость;
- дети до 5 лет.
Эфирное масло бадьяна
Масло получают из семян, богатых содержанием анетола, оказывающим успокаивающее и антиспазматическое действие. Чудодейственное масло применяют при ангине, бронхите, астме и острых респираторных заболеваниях.
В чистом виде масло бадьяна не используют, его сочетают с другими эфирными маслами. Совместимость: имбирь, гвоздика, розовое дерево, кардамон, мандарин, кедр, лавр, петигреновое масло, фенхель, тмин, кориандр, укроп, черный перец.
Бадьяновое масло известно с XVIII в. Основные производители — Китай и Вьетнам. Его применяют в парфюмерной и пищевой промышленности. Является конкурентом анисового масла. Что лечит бадьяновое масло?
- бронхиальные спазмы
- приступы астмы;
- метеоризм;
- запоры;
- нормализует менструальный цикл;
- стрессы и депрессии;
- повышает эластичность кожи (1-2 капли в крем, маски);
- для массажа: 3 капли на 10 мл масла-основы;
- от комаров, блох и моли.
Противопоказания и побочные действия
- не допускайте попадания бадьянового масла на кожу — возможен ожог.
- противопоказано при беременности.
- не рекомендуется людям, склонным к аллергии.
- повышенные дозы могут губительно повлиять на нервную систему.
Видео
Не пропустите полезную информацию в видео, что такое бадьян и чем он полезен.
Поделитесь статьей «Что такое бадьян: состав, свойства и применение» с друзьями в социальных сетях. 😉 До новых встреч на сайте «Дамы-Господа»!
