Черешковый сельдерей: польза и вред, применение

😉 Всем привет! Благодарю за выбор статьи «Черешковый сельдерей: польза и вред, применение» на этом сайте!

Что такое сельдерей

Это растение из симпатичного семейства Зонтичные. Представители этого семейства вам явно знакомы, вот некоторые из них:

  • укроп;
  • фенхель;
  • тмин;
  • морковь;
  • любисток;
  • борщевик;
  • петрушка;
  • пастернак;
  • кориандр;
  • сныть.

Родина сельдерея — страны Средиземноморья. Это растение было известено жителям Древнего Египта. Изначально его считали лекарственным растением. Средневековые лекари, зная о целебных свойствах сельдерея, рекомендовали его пациентам для укрепления организма.

С XVIII века сельдерей начал широко распространяться в Европе, а в России о нем узнали, благодаря Екатерине II.

Листья, стебель и корнеплод содержат полезные вещества:

  • аскорбиновую и щавелевую кислоты;
  • каротин;
  • растительный белок;
  • эфирное масло;
  • витамины группы В, витамины А, РР, Е, К;
  • калий, железо, кальций, магний и фосфор;
  • флавоноиды, пурины, пектины, полисахариды;
  • клетчатку;
  • 100 гр. сельдерея содержат 16 ккалорий.

Это уникальное растение имеет «отрицательную калорийность», для его переваривания организм тратит больше энергии, чем получает.

Виды сельдереяСельдерей: виды

Сельдерей встречается трех видов:

  1. Листовой.
  2. Черешковый.
  3. Корневой.

В этой статье мы уделим внимание черешковому сельдерею.

Сельдерей черешковый: полезные свойства

Свойства сельдерея многогранны: он способен лечить многие болезни:

  • показан при сахарном диабете;
  • предупреждает развитие атеросклероза;
  • полезен при сердечных заболеваниях;
  • понижает кровяное давление;
  • стимулирует умственную деятельность;
  • способствует расщеплению жиров;
  • положительно влияет на обмен веществ;
  • помогает сбросить лишний вес;
  • является афродизиаком;
  • стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
  • снижает холестерин в крови;
  • обладает антисептическим, мочегонным и общеукрепляющим действием;
  • улучшает водно-солевой обмен;
  • положительно действует при неврозах;
  • улучшает кровоснабжение;
  • укрепляет иммунитет;
  • помогает бороться со злокачественными образованиями;
  • является природным антибиотиком.

Все части сельдерея добавляют в салаты, в супы, в различные блюда, соусы, при консервировании.

Сельдерей: противопоказания

  • беременность;
  • период лактации;
  • тромбофлебит, варикоз;
  • гастрит;
  • повышенная кислотность;
  • язвенная болезнь;
  • откажитесь от сельдереевого сока при наличии камней в почках, в желчном пузыре, при подагре;
  • непереносимость.

Видео

В этом видео дополнительная информация «Черешковый сельдерей: польза и вред»

😉 Друзья, оставляйте комментарии по данной теме, делитесь рецептами и будьте здоровы! Подписывайтесь на рассылку новых статей к себе на эл. почту. Заполните простую форму вверху: имя и email.


Понравилась статья? Поделись с другом

Пост!
МирТесен

Написать ответ