Чем полезен топинамбур для организма человека

Приветствую гостей и постоянных читателей! Друзья, в статье «Чем полезен топинамбур для организма человека» собрана основная информация об этом полезном растении. Есть видео.

Досье. Это растение имеет много имен:

  •  «Земляная груша» — в России;
  • «Бульба» и «Волжская репа» — в Украине;
  • «Солнечный корень»;
  • «Иерусалимский артишок» — в Англии и Франции;
  • «Подсолнечник клубненосный».

Родина растения — Северная Америка. Давным-давно индейцы начали культивировать этот овощ. Европейцы познакомились с этой культурой только в XVII веке: сначала в Англии, затем во Франции. Спустя сотню лет, о нем узнали в России.

Чем полезен топинамбур

В мире известно более 300 сортов топинамбура. Он родственник подсолнуха и брат картофеля, но полезных веществ в земляной груше намного больше.

Состав и калорийность

100 граммов продукта содержат:

  • 73 ккал
  • Натрий — 4 мг
  • Калий — 430 мг
  • Углеводы — 17 г
  • Пищевые волокна — 1,6 г
  • Сахар — 10 г
  • Белки — 2 г
  • Железо — 3 мг
  • Кальций — 14 мг
  • Магний – 17 мг
  • Витамины: А, В1, В6, В12, С, D,

В мякоти корнеплода есть инулин — 18%. Этот растворимый полисахарид относится к углеводам. Инулин – это природный аналог инсулина!

Чем полезен топинамбур для здоровья

Чем полезен топинамбур

  • Во-первых, этот корнеплод полезен диабетикам, как кладезь природного инсулина. Инулин понижает уровень сахара в крови;
  • Этот овощ поднимает уровень гемоглобина;
  • Избавляет от изжоги;
  • Оказывает помощь при заболеваниях сердца;
  • Поможет гипертоникам снизить давление;
  • Его рекомендуют при ишемической болезни сердца, атеросклерозе и тахикардии;
  • Профилактика тромбоза;
  • Имеет желчегонное и мочегонное действие;
  • При дисбактериозе способствует восстановлению баланса микрофлоры в кишечнике;
  • Устраняет отеки (мочегонное действие);
  • Укрепляет иммунитет;
  • Сок из топинамбура оказывает слабительное, противоопухолевое, нормализует вес.
  • Оказывает общеукрепляющее действие для всего организма;
  • Листья используют для приготовления полезного, тонизирующего чая;
  • Широко применяют в кулинарии: приготовление разнообразных блюд и добавление в салаты;
  • Используют для ухода за кожей лица (маски).

Противопоказания

Противопоказаний почти нет. Может спровоцировать метеоризм. Употребление большого количества корнеплодов вызывает газообразование и вздутие живота. Но есть выход: употреблять корнеплод в вареном или тушеном виде. Хотя при этом целебных свойств будет поменьше.

Видео

В этом видео дополнительная и полезная информация, чем полезен топинамбур

Друзья, надеюсь, что статья «Чем полезен топинамбур для организма человека»была для вас полезна. Поделитесь информацией с друзьями в социальных сетях. Будьте всегда здоровы!



Понравилась статья? Поделись с другом

Пост!
МирТесен

Написать ответ